跳到主要內容區塊
選單
:::

新聞資訊

    副總統賴清德大力推銷嘉義虱目魚 Print
    109-09-17
    農業處漁業科

    副總統賴清德9月17日中午結束嘉義縣政府行程後,當起超級代言人,行銷嘉義縣最優質的虱目魚。賴清德說,虱目魚好吃又營養,是庶民美食,台南和嘉義是虱目魚最大產地,現在吃庶民美食,正是時候。

    一年一度的虱目魚宴嘉年華會9月27日將首次移師布袋高跟鞋教堂舉行,活動精彩豐富,有「嘉義優鮮農漁市集」、「食魚文化展示」、「食魚教育闖關遊戲」、「虱目魚品嚐」、「漁村體驗」及「千人虱目魚宴暨思慕在嘉音樂」等系列活動,虱目魚宴開桌120桌,漁村體驗80人。

    賴清德17日應邀參加安全住嘉修繕服務交流會,行程結束後布袋鎮長陳鳳梅力邀副總統幫虱目魚代言,來自虱目魚產地的賴清德二話不說,由縣長翁章梁等人陪同參加在中庭招商廣場舉行的行銷記者會,賴副突然現身,現場一陣騷動。

    翁章梁表示,秋天是品嚐虱目魚最美味的時節,布袋新塭虱目魚是用鹹水養殖,無土味,肉質甜美細緻,而且營養價值很高,可以提供人類優質的蛋白質、脂質、維生素及礦物質,並富含EPA和DHA,因此有「狀元魚」或「牛奶魚」美名,現正是吃虱目魚正對時。

    翁章梁說,他很喜歡吃虱目魚,小時候要生病的時候才吃得到,虱目魚從魚頭、魚鰭、魚皮、魚腸到魚肉都是美味,他最喜歡吃煎的魚腸,不但肥美好滋味,而且風味獨特。

    「千人虱目魚宴暨思慕在嘉音樂」活動今年邁入第8年,將首次在高跟鞋教堂舉行,27日傍晚民眾可以一邊細嚐豐盛的虱目魚饗宴,一邊欣賞布袋夕陽,聆聽藝人演出,節目精彩;高跟鞋教堂晚上還安排追光逐影燈光秀,透過燈光與音樂營造出夢幻浪漫氛圍。

    虱目魚宴以新塭當地新鮮虱目魚為主食材,搭配布袋水晶苦瓜及瓜仔脯、好美寮蛤蜊及民雄鳳梨,製作出10道特色風味餐,菜色有海鮮拼盤(鹽酥虱目魚背、虱目魚香腸、虱目魚捲、酥炸花枝丸)、紅燒虱目魚羮、蒲燒虱目魚米糕、西瓜綿虱目魚鍋、陶板蛤蠣燴絲瓜、蘑菇黑胡椒虱目魚柳、涼拌苦瓜沙拉佐白蝦、五味魚皮佐虱目魚餅、瓜仔脯蒸虱目魚和民雄鳳梨冰沙。

    27日當日下午2點推出「嘉義優鮮農漁市集」、「食魚文化展示」、「食魚教育闖關遊戲」,邀請嘉義優鮮小農販售優良農特產品,現場定時品嘗虱目魚丸和虱目魚嶺(魚鰭)。

    「食魚教育闖關遊戲」內容有捕魚小幫手、撒網達人、思慕魚連連看等小遊戲,讓大、小朋友體驗古早的數魚歌、扒網及認識虱目魚多元化產品,還有大人小孩都喜歡的奇幻泡泡秀、卡通人偶互動、高蹺小丑及小丑氣球表演。

    「漁村體驗」行程包括走訪好美里3D彩繪村、布袋觀光漁筏潮間帶導覽、布袋觀光漁市等景點,傍晚參加嘉義優鮮農漁市集、食魚闖關遊戲,晚間參加千人虱目魚宴暨思慕在嘉音樂,漁村體驗團內容非常豐富,名額限定80位。

    虱目魚宴將席開120桌,每桌成本3,500元以上,縣府以每桌3,000元實惠價格提供國人嚐鮮,名額有限,歡迎民眾把握機會報名參加,活動詳情請至嘉義縣政府網站活動看板(http://www.cyhg.gov.tw)、「思慕在嘉」FB粉絲團專頁(https://goo.gl/yLkmWd)瀏覽,或洽詢報名專線06-3037981。

    嘉義縣是全國虱目魚重要產銷節點,養殖面積2,361公頃,年產量8,500公噸,產值近7億元;布袋新塭更是虱目魚的故鄉,當地所養殖的虱目魚及加工品,質與量更是全國翹楚,全國有六成以上的虱目魚都是從這裏集散出去。

    [ 農業轉型]
    • 相關圖片
      1. d6178053-90b5-49ca-8f00-34cb4d031001
      2. 6ab173d9-ec76-402d-a897-1db8ca4b3710
      3. 15ed3be5-49be-40f9-8416-d8ba45bc264e
      4. 1330313b-2e2d-4ee6-bd5f-5d473ff5e6e0
      5. badcd674-d6c7-4b2c-8b5c-31a8960883ae
      6. 2020《記者會》待確認製作物_200914_1
    :::