跳到主要內容區塊
:::

嘉義縣政府農業處

歡迎來到嘉義縣政府農業處網站

嘉義縣政府農業處網站

:::

新聞資訊

    嘉義縣千人虱目魚宴暨思慕在嘉音樂會浪漫登場 Print
    107-10-06
    農業處漁業科

    時值虱目魚盛產之際,嘉義縣政府為讓民眾享用最鮮美的虱目魚,10月6日晚上在夜色迷人的布袋新塭滯洪池舉辦「千人虱目魚宴暨思慕在嘉音樂會」,1,200位民眾細嚐豐盛虱目魚大餐,聆聽紀露霞和施文彬懷舊金曲,邊吃邊欣賞著湖畔美景及瑰麗星空,度過一個非常浪漫的夜晚。

    布袋鎮新塭地區是一座漁鄉小城,有魚塭、濕地、滯洪池、好美寮自然保護區,特別是在秋天之際,也是虱目魚豐收的季節。新塭地區的虱目魚以鹹水養殖,無土味,魚的活動力強,肉質甜美細緻。

    千人宴以當地新鮮虱目魚為食材,搭配布袋鮮蚵及白蝦,由料理達人製作10道特色風味餐,菜色有海鮮拼盤(鹽酥虱目魚背、虱目魚香腸、虱目魚玉子燒、酥炸中卷)、紅燒虱目魚羮、三杯魚肚、蔥油虱目魚肚、蒲燒魚肚米糕、虱目魚牛奶鍋、XO醬虱目魚皮、鐵板鮮蚵、鹽焗白蝦、虱目魚膠原蛋白凍,食材由新塭在地各虱目魚產銷班提供,絕對優質,健康美味百分百。

    晚會邀請金曲歌王施文彬、紀露霞、小辣椒等歌手及重磅樂團帶來一系列動聽的歌曲,還有有科技感十足的遙控直升機展演秀,縣長張花冠難得高歌一曲,與施文彬合唱「思慕的人」,民眾享用餘音繚繞的美食饗宴,既浪漫又有風情,共渡一個思思慕慕「虱目魚的故鄉」饗宴。

    「千人虱目魚宴暨思慕在嘉音樂會」今年邁入第6年,白天另安排40位漁村體驗團遊客,深入體驗新塭虱目魚原鄉,參觀虱目魚捕捕撈、虱目魚加工廠,及虱目魚丸DIY,探訪虱目魚養殖及加工過程,體驗漁村風情文化。

    張花冠指出,嘉義縣養殖漁業發達,是全國生產虱目魚的大本營(虱目魚養殖面積約2,300公頃,年產量約1萬公噸,產值約7億元,占全國第三),新塭更是虱目魚的故鄉,當地所養殖的虱目魚及虱目魚加工品,質與量都是全國翹楚,全國有6成以上的虱目魚都是從這裏集散銷往各地。

    [ 農業轉型]
    :::