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新聞資訊

    嘉縣邱經堯及黃勝裕 當選107年度產銷履歷達人 Print
    107-07-17
    農業處漁業科

    行政院農委會107年產銷履歷達人遴選,布袋鎮友善養殖白蝦、虱目魚的邱經堯,以及鹿草鄉取得人道及友善飼養雙認證的黃勝裕,以優異的品質及產銷履歷實蹟,從全國眾多位農漁畜業者參與角逐中脫穎而出,當選全國產銷履歷達人,是新一代的傑出青壯養殖戶。

    邱經堯從事生態級水產養殖業近十年,目前與弟弟一起養殖的面積約33公頃,主要養殖為虱目魚、白蝦,混養草魚、鰱魚、長鰭紅衫與午仔魚等,採用中低密度共生混養的養殖方法,已連續近20年產季保持養殖全程無化學藥物、無抗生素、無生長激素,連魚池周圍長出的草都用人工除草的方式,確保100%零污染。

    邱家兄弟的養殖場,取得優良養殖場及產銷履歷雙項認驗證,加工廠也通過HACCP及產銷履歷驗證。邱經堯堅持以友善水土環境的生態養殖方式,提供消費者安全、安心、平價的好食材,認為是使命,也是社會責任,樹立新時代漁民典範。

    黃勝裕堅持生產「健康、衛生、安全」的畜禽產品,他說「追求極致的換肉率與食品安全只有一線之隔。」,他體會大眾對於食安的需求,因此瞄準生產「安全」的雞肉,落實飼養管理,建構白肉雞的產銷供應鏈,成立「御正食品有限公司」,建立「御正童仔雞」品牌,去除民眾對「肉雞35至38天養成,肯定有打生長激素」的疑慮,成為全國第一家也是唯一通過產銷履歷、人道飼養與友善畜產驗證三種認證的白肉雞養殖場。

    農委會舉辦產銷履歷達人選拔活動,今年已邁入第5年,選出15名達人,類別涵蓋農漁畜產品,其中水產業者3位、畜禽業者2位,邱經堯及黃勝裕能夠榮獲此殊榮,實屬難能可貴,也因為他們堅持做對的事,以最自然的方式養出健康、安全且美味的魚蝦及雞,獲獎實至名歸。

    農業處指出,農產品之產銷履歷如同農產品的身分證,透過資訊的公開及可追溯性,且由嚴謹的第三者認驗證體系把關,確保由生產場所到消費者餐桌一貫化的安全性與品質,讓消費者可以安心消費及安全享用。且養殖漁畜的產銷履歷可以全程追溯,包括種苗來源、飼料、水質、環境與疫病防治用藥等的管理,以及製銷通路之管理等整個過程,都有履歷紀錄可循。

    農業處進一步表示,嘉義縣為國內重要的水產及畜禽養殖物生產基地,縣府為建構安全生產體系,近年來持續推廣產銷履歷制度,目前全縣已有超過百家水產及畜禽養殖戶通過產銷履歷,是消費者安全首選的好食材。

    [人物特寫]