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新聞資訊

    虱目魚美味且量豐價廉,國人可以把握機會享用 Print
    107-08-03
    農業處漁業科

    時序正值虱目魚盛產期、量豐價廉,正是嚐鮮好時機。台灣虱目魚主要養殖區為台南、高雄及嘉義及等地,盛產期為每年七至十一月除部分外銷外,大部分提供國內市場消費,可說是伴隨國人成長的家魚,也是最有台灣味的國產魚。

    適逢虱目魚產季,7月下旬起,漁業署結合地方政府舉辦楓康超市促銷及團購優惠活動,嘉義縣政府也將籌辦虱目魚嘉年華活動,持續推動虱目魚行銷。楓康超市當令水產品促銷活動,推出為期一個月普渡用魚百元有找活動,至8月30日為止。虱目魚團購優惠方案,至107年10月5日截止,相關資訊可至嘉義縣政府官網查詢。

    嘉義縣虱目魚年產量約7,000公噸,產值達6億元,約佔全國17%,國內虱目魚產期由南往北逐一盛產,嘉義約九月開始進入盛產期。其中又以布袋新塭地區養殖最為集中,同時當地從事虱目魚產業的加工廠約有10餘家,生產的產品包括:生魚肚、蒲燒魚肚、碳烤魚肚、虱目魚丸、魚捲、魚露等,產品琳瑯滿目,新塭有「虱目魚的故鄉」之稱,全國至少有六成虱目魚產品都是在這裏集散,遠近馳名。

    虱目魚又稱Milkfish,富含蛋白質及多種維生素,全魚都可食用,並乾煎、煮湯或清蒸都適宜,另也有開發多元系列產品,如無刺虱目魚肚、魚丸、水餃、魚罐頭等,適合消費者調理食用,是炎炎夏日補充營養的好選擇。

    現在正是消費者享用物美價廉虱目魚的季節,鼓勵國人踴躍選購。

    [ 農業轉型]
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